Cuando empieza la temporada de pan de muerto el año se me va como agua entre los dedos. Una de mis temporadas del año favoritas. El pan de muerto es un tipo de pan...

The Michoacán File es un documental que explora las raíces históricas de la gastronomía mexicana y su evolución hacia una de las culturas culinarias más influyentes del mundo. La película ofrece una mirada detallada a...

El consumo de pasta promedio al año en Italia es de 23 kilogramos, una cantidad abismal si la comparamos con los 3 kilogramos que se consumen en México. Pero ¿por qué el elevado consumo...

La papada de cerdo es un corte poco explorado, no suele verse en muchos restaurantes de lujo todavía, pero no tardarán en ver su gran potencial. En la casa y algunos locales más populares...

Es muy molesto pelar chayotes porque las manos quedan muy feas y rasposas después de hacerlo. Para que ya no sufras después de pelar esta fruta te diré cómo quitar lo pegajoso del chayote...

Propuestas y especialidades muertas de sabor, algunos lugares en la CDMX han creado algunas ideas de postres especiales de temporada para el Día de Muertos, inspiradas en sabores tradicionales mexicanos y en la iconografía...