Otro año más concluye para los amantes del fútbol americano, el Super Bowl LVIII nos dejó grandes momentos y un partido para la historia. Celebra el triunfo de Kansas City con esta receta imperdible. Donna Kelce, madre del jugador 87 de los Chiefs, Travies Kelce, nos da su única y especial receta de galletas con chispas de chocolate. Una receta que seguramente les ha preparado en varias ocasiones a los recién enamorados. 

Pocas cosas demuestran tanto el cariño de mamá como cuando hace tu comida favorita. Mamá Kelce, la madre de los jugadores de fútbol americano Jason y Travis, ha dado a conocer su famosa preparación de Chocolate Chip Cookies, galletas llenas de amor maternal y reconfortantes para el alma. 

Disfruta la receta de galletas con chispas de chocolate de Donna Kelce, la suegra de Taylor Swift.

Receta de Galletas con Chispas de Chocolate de Donna Kelce

Ingredientes: 

1 ½ tzs. de Crema de Mantequilla
1 ½ tzs. de Azúcar Morena
1 taza de Azúcar Granulada
1 Huevo
1 Yema de Huevo
1 cda. de Extracto de Vainilla
1 cda. de Bicarbonato  
1 taza de Harina para pastel
2 tzs. de Harina para hornear
1 cda. Polvo para hornear
1 cda. de Canela en Polvo
1 ½ cdas. de Sal
1 taza de Chispas de Chocolate Blanco
1 taza de Chispas de Chocolate con Leche
1 taza de Nueces Pecanas

Preparación:

Derretir la mantequilla por 20 segundos en el microondas.
Dejar enfriar la mantequilla por 15 minutos en un bowl para mezclar.
Añadir el azúcar morena y granulada a la mantequilla, batir hasta integrar por completo. 
Incorporar el huevo e integrar, después añadir la yema de huevo e integrar nuevamente. 
Añadir el extracto de vainilla y mezclar.
Disolver el bicarbonato en dos cucharadas de agua caliente para activarlo, añadir a la mezcla.
En otro bowl para mezclar, integrar los secos: harina para pastel, harina para hornear, polvo para hornear, canela en polvo y sal. 
Añadir media taza de la mezcla de secos a la mezcla previa de mantequilla y batir hasta que se integre por completo. Repetir el proceso hasta terminar con toda la mezcla de secos. Es importante hacerlo poco a poco y raspar los costados con la batidora para integrar correctamente.
Incorporar las chispas de chocolate y nueces troceadas con una cuchara de madera. 
Refrigerar por 3 horas, de preferencia dejarla toda la noche. 
Precalentar el horno a 180°C. 
En una charola para hornear con papel encerado colocar pedazos de la masa, no muy gruesos (2cm de grosor aprox.), por 5 minutos a temperatura ambiente.
Hornear por 10 minutos o hasta que notes los bordes levemente dorados. 

La receta de galletas con chispas de chocolate de mamá Kelce es muy conocida en el mundo de la NFL por su rico sabor casero. Acompáñalas con un vaso de leche fría y despídete del fútbol americano, saborea las galletas favoritas de Travis Kelce y Taylor Swift.