¿Qué es el umami? Te decimos dónde se encuentra este quinto sabor

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Los sabores que percibimos en la boca son cinco: dulce, salado, ácido, amargo y umami. En nuestra cultura los primeros cuatro son bastante normales, pero ¿qué es el umami? Pues aunque no lo creas, también es un sabor, solo que nunca lo aprendimos en la escuela.  Hasta principios del siglo XX eran cuatro los sabores principales. En…

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7 Lugares para comer en Aguascalientes, antojitos y comida mexicana

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Aguascalientes es un pequeño estado mexicano con una tradición culinaria muy rica. Una cocina regional influenciada por la región del Bajío y la cocina jalisciense. Disfruta de flautas, tacos, tortas, sopes y pozole en esta lista de los mejores lugares para comer en Aguascalientes.  Gastronomía típica de Aguascalientes La cocina del Bajío se caracteriza por…

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Qué hacer si el vino que estás tomando está ácido: algunos tips para disfrutarlo

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El vino debe de tener un grado de acidez natural, pero hay veces en las que podemos servirnos una copa y sentír que el vino está un poco más ácido a lo habitual. Existen muchas razones para que esto suceda (como la oxidación) pero para que no tengas que desperdiciar una botella o no la…

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